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燕窩化水是假的嗎？燕窩化成水的原因是什么？

2022-06-29
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3個回答

匿名用戶

2022-06-29

　　新燕窩 燕窩是金絲燕的口水等物質做成的，如果是新燕做成的燕窩，那么其中的活性成分較多，燉煮時長要更短，放水也不宜過多，不然很容易燉成水狀粘稠樣的燕窩。

匿名用戶

2022-06-29

　　燉煮時間過長 常見的燕窩化成水的原因為做法不當導致，一般普通的白燕窩燉煮時間不宜超過30分鐘，可有的人沒有經驗或燉煮過程中忘記了時間，導致燉時幾小時的，就會讓燕窩燉成軟爛、化水的現象。

匿名用戶

2022-06-29

　　可能是假的。 燕窩化水的原因有以下五種，其中就有造假燕窩化水的現象，如果燉煮后的燕窩化水，聞著并不是淡淡的蛋白香味，而是化學味、膠味或其他怪味的可判定為是假燕窩。

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