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臘八

臘八節(jié)，即每一年農(nóng)歷十二月初八，又稱之為“寶物節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。本為佛家紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后慢慢也變成民俗節(jié)日。臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等，是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院此謂臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”在我國喝臘八粥的歷史時(shí)間，已經(jīng)有一千年以上了。每到臘八這一天，無論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的風(fēng)俗習(xí)慣也是風(fēng)靡。

臘八全部問題

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上火可以喝臘八粥嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　可以適量食用。容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
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腌制臘八蒜的醋可以反復(fù)使用嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　腌制臘八蒜的醋不可以反復(fù)使用，因?yàn)樗獾睦蔽断牧舜椎乃岫龋匐缢鈺r(shí)應(yīng)重新用新醋，腌臘八蒜的醋湯，還可以當(dāng)醋用，味道更美，是醮餃子、調(diào)菜的好調(diào)料
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腌制的臘八蒜放在冰箱會變綠嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八蒜放在冰箱里，會變綠的，這是很正常的反應(yīng)，這應(yīng)該是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)物理變化
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臘八粥要熬多長時(shí)間才可以喝？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　高壓鍋燉八寶粥時(shí)間有長有短，要看你的食材，如果用了各種豆類，蓮心、花生等食材，高壓鍋煮粥時(shí)間要30分鐘左右
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為什么腌的發(fā)綠的臘八蒜掉色了呢？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　傳統(tǒng)的臘八蒜，這種的綠色素是人們希望得到的。這種大蒜綠色素是一種天然的花青素類色素，它不是很穩(wěn)定，會在腌制的25天左右逐漸變黃變淺。
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臘八粥里面通常放什么呢?有什么意義? 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八粥，除主料糯米外，其它輔料可根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。湊足八種，便算正宗風(fēng)味。臘八這天，我國民間有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道...
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臘八是中國傳統(tǒng)節(jié)日嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八是傳統(tǒng)節(jié)日。臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道...
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臘八蒜放在怎樣的溫度綠的最快？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　要用低溫儲藏過的大蒜(對品種沒要求)，只有低溫才能激活休眠的蒜酶。臘八蒜要在冬天腌制，主要是因?yàn)檫@時(shí)的大蒜大多經(jīng)過低溫儲藏，蒜酶被激活。另外一個(gè)條件是要有醋...
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吃臘八蒜有哪些需要注意的？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八蒜雖然好吃，但是還是屬于泡菜一類，泡菜之類的東西都會含有很多的亞硝酸鈉，多吃對身體不好。
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臘八粥是用什么原料做的？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　菱角米、糯米、小米、紅棗、紅豆、核桃仁、葡萄干、蕓豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、大米、高粱米、栗子、紅糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、雞頭米、蓮子肉、桃脯、杏脯...
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臘八蒜要泡多久才可以吃呢？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　腌至大蒜變成綠色就能吃了。
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臘八節(jié)后要大掃除嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　哪天都可以，只不過是人們的一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣吧。
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臘八節(jié)有吃冰的習(xí)俗嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　有句俗語“來年成不成，先看臘八冰”，這其實(shí)和一些地方臘八“吃冰”的習(xí)俗有關(guān)。在臘七這一天，大人小孩就去河里打冰，打回來的冰最大的一塊要放在墻根，祈福瑞雪兆豐...
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臘八節(jié)不喝臘八粥會怎么樣？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　不喝臘八粥，也不能怎地，這就是一個(gè)節(jié)氣和花粥呢，對人身體更好一點(diǎn)
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發(fā)芽的蒜還能腌臘八蒜嗎，會不會中毒？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　可以照常腌制的。但是，由于發(fā)了芽，蒜頭就變疏松了，口感會差一點(diǎn)。蒜頭發(fā)芽后，如果讓它在土里繼續(xù)生長，就能長成青蒜。這個(gè)過程里，不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。它和馬鈴薯...