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蒸包子上層和下層哪個熟得更加快？蒸包子有哪些講究？

2022-11-10
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3個回答

匿名用戶

2022-11-10

　　一般情況下，包子都放在蒸籠或蒸籠上，所以最好在蒸籠、蒸籠或蒸籠的底部鋪一層蒸籠紙，這樣包子的底部就不會粘在器具的底部。當然，如果沒有蒸紙，也可以用一些菜葉代替，比如白菜葉或萵苣葉，主要是為了防止包子底部粘在工具上。蒸包子需要把握好時間，所以要注意隨時觀察，調整時間長短。因為如果包子蒸的時間太短，可能沒有熟皮熟餡，也可能半熟，所以一定不好吃。如果蒸得太久，包子不僅容易塌陷變形，還容易折斷，所以控制好時間很重要。

匿名用戶

2022-11-10

　　蒸包子的時候，一定要等水燒開了再放包子，蒸的時候一定要把包子放在水里蒸。這樣，包子蒸得快，皮也不會熟，餡也不會熟?？诟懈?，也有利于包子的發酵。

匿名用戶

2022-11-10

　　一般都是上層熟的快一點。蒸包子實際上是先煮在上面的。因為蒸汽能量相對較高，它會急劇上升，所以它會在下方停留很短時間，而且不容易在頂部擴散，因此會增加頂部的空氣壓力，導致頂部的東西很容易煮熟。

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