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奶酪和芝士的區別是什么？哪些人不適合吃奶酪？

2022-07-13
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匿名用戶

2022-07-13

　　1、胃腸不好的人不宜吃奶酪

　　在食用奶酪時我們應該控制好量，每一次食用不得超過二十克，過多的食用奶酪會不容易消化，造成消化不良。

　　2、肥胖的人不宜吃奶酪

　　因為奶酪的脂肪含量很高，與之相應的熱能也十分高，多吃奶酪易于發胖，特別是對于肥胖或易肥胖的人最好不要吃奶酪。

　　3、老人不宜吃奶酪

　　由于奶酪中的高蛋白質和鈣質，同時奶酪還富含大量的脂肪，它是牛奶中養分物質的濃縮，所以奶酪中的油脂成份也十分高，這種高養分的食物不太適合于老人食用。

匿名用戶

2022-07-13

　　芝士實際上就是奶酪，其中一種分類也稱為干酪，是一種牛奶制品，通過發酵獲取，它的特性跟一般的酸牛奶很相似，對于人體來說具備很好的保健效用，但是與酸奶不同的是，奶酪的濃度更高，接近于固體，因此它的養分價值也更高，平均每10公斤的牛奶可以濃縮制成1公斤的奶酪制品，奶酪富含豐沛的蛋白質，各種維生素等養分成份，屬于一種純天然的食品。

匿名用戶

2022-07-13

　　奶酪和芝士沒有區別，芝士就是奶酪，兩者本質是相同的，只是叫法不同。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其譯音，而奶酪是意譯。

　　奶酪和芝士都屬于奶制品，可以直接空口吃，也可以當成主菜與甜品之間一道過場的佳肴，還可以配酒、配水果、配堅果與面包，制作成各式各樣的料理。

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