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精釀啤酒是什么？評選精釀的標準是什么？

2022-02-25
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2個回答

匿名用戶

2022-02-25

　　小型：啤酒屋年產量不超過6百萬桶啤酒。 　　獨立：精釀啤酒廠為本身非精釀啤酒制造商的酒精飲料行業成員擁有或控制(或同等經濟利益)的部分不到25%。 　　傳統：制造商擁有一個全麥芽旗艦產品(該啤酒在該制造商所有品牌中占產量位)或其至少50%的產量為全麥芽啤酒或以添加劑增加(而非減輕)風味的啤酒。

匿名用戶

2022-02-25

　　精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒，因為精釀啤酒是由美國人發起的，所以引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求：年產量小于600萬桶(70.2萬噸);生產的啤酒用于商業交易;釀造者所釀造的大部分啤酒風味都應該是從傳統的或者創新的原料與發酵工藝中獲得。

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