判斷食物中毒主要有四條標準:短時間內大量出現相同癥狀的病人;有共同的進食史;不吃這種食物不發病;停止供應該種食物后中毒癥狀不再出現。食物中毒一般在用餐后4~10小時發病,高峰期出現在用餐后6小時左右。食物中毒后的第一反應往往是腹部不適,中毒者首先會感覺到腹脹,一些患者還會腹痛,個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心,隨后會發生嘔吐的情況。食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒,也有群體中毒。其癥狀
食物中毒全部問題
最新回答: 最好不要與水果同食,雖然沒有明確的報道,但是海魚因為其成分與水果中的元素相互破壞,所以盡量不要同食。
最新回答: 一般絕大多數菌類和海鮮是不起沖突的,很多中高檔火鍋店常常將菌類和海鮮一起作為食材來涮火鍋。
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