免責(zé)聲明： 本頁面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來源于其對應(yīng)的用戶，本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題，請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除，本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。
其他類似問題
按點(diǎn)評標(biāo)簽查看公司
等你來答
匿名用戶
2021-11-02
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-03-25
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-08-03
正常的和面步驟:將面粉一斤加酵母3克，白糖5克拌勻，再把半斤水邊倒邊攪成雪花狀，用手揉成三光面團(tuán)。放35度溫暖處發(fā)酵半小時(shí)，揉面排氣，成型，二次醒發(fā)30分鐘左右，如想面點(diǎn)筋道，二次醒發(fā)時(shí)間短點(diǎn)，想松軟，二發(fā)時(shí)間稍長點(diǎn)。熱水上鍋蒸十五分鐘即可。
匿名用戶
2022-08-03
一般建議用溫水。水的溫度過高，酵母發(fā)酵的適宜溫度是35-40度，因此水溫在這個(gè)溫度就合適。溫度太高的話，就容易把酵母燙死，那么酵母就沒有了活性，也是發(fā)不起來的。
匿名用戶
2022-08-03
酵母菌是嗜甜性微生物，適量的甜味，有助于快速發(fā)酵。但如果糖量過多，甜味太濃，不僅不會促使快速發(fā)酵，反而會一致發(fā)酵，甚至發(fā)不起來。所以用糖量要適量。一般500克面粉里加10克糖就可以。在這里也要注意一點(diǎn)，發(fā)酵粉分為一般性發(fā)酵粉，也就是我們經(jīng)常用的發(fā)酵粉;還有一種是耐高糖發(fā)酵粉，也就是用糖量大的時(shí)候，可以選用耐高糖發(fā)酵粉，這樣就能使面團(tuán)發(fā)起來。