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三文魚哪個部位口感比較好?應該怎么吃?

2022-07-07
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3個回答
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匿名用戶

2022-07-07

不能籠統的說三文魚哪個部位一定最好吃,看個人喜好,畢竟不同部位的口感和做法是有些區別的。

匿名用戶

2022-07-07

肚腩、腹部這兩個部位最適合的還是吃刺身,即生吃,尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位,脂肪含量最高,口感也最好,有很多的死忠粉。當然,也有人覺得它太肥,特別是女性。因為一條魚上的肚腩所占比例不大,所以這部分刺身的價格也比較高。

匿名用戶

2022-07-07

像追求肥嫩口感的,那絕對是肚腩、腹部的肉好,尤其是肚腩,肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位,脂肪含量最高,口感也最好,適合做刺身。從嫩口感角度來說,肚腩要好于腹部,而腹部好于背部,因為越往上脂肪含量越少。而像魚頭就不宜做成刺身生吃,更適合做湯。

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