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臘八蒜什么時候腌最合適？

2021-12-15
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3個回答

匿名用戶

2021-12-15

　　只能在冬天腌制，腌制臘八蒜需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜，臘八蒜要在冬天腌制，主要是因為這時的大蒜大多經過了低溫儲藏，蒜酶被激活;另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。

匿名用戶

2021-12-15

　　臘八蒜，當然是臘八的那天，煙是最合適的，臘八那天腌出來的蒜香脆可口。

匿名用戶

2021-12-15

　　傳統經驗認為，臘八蒜應該在臘八這天腌制，其實只要掌握好溫度和酸度，一年四季都可以腌出翠綠誘人的臘八蒜。

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