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冷凍2年香椿還能吃嗎?冷凍后的香椿如何腌制?

2021-03-06
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匿名用戶

2021-03-06

  香椿在春季發芽期時,其所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽處于最低值,此時可放心食用,但香椿芽采摘后不可長期存放,因為香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽會隨時間而堆積,采摘后因盡早食用(盡量使用沸水焯燙約1分鐘)。

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